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和グラタン

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調理時間：30分

熱量：444kcal

塩分：2.6g

※カロリー・塩分は1人分です。

"フードコーディネータータカハシユキさん監修レシピ"

さつまいもとたらこの程良い甘じょっぱさに、切り餅が入った和風グラタンです。
切り餅とチーズの相性は抜群！グラタンによく合います。お正月に余った切り餅を使い切るにも最適！
優しい味わいの中にもだしを感じる一品です。

材料（2人分）

むきえび（冷凍）: 8尾

ブロッコリー: 6房

玉ねぎ: 1/2

バター: 小さじ2

切り餅（角餅）: 4個

たらこ: 40g

白だしゴールド: 大さじ1

牛乳: 100ml

プロセスチーズ（加熱用）: 20g

つくり方

むきえびは流水で解凍し、背わたを取ります。塩を入れた熱湯に小房に分けたブロッコリーを1分程茹でて、水気を切ります。玉ねぎは薄切りにします。
耐熱性の器にバター（分量外）を薄くぬり、2cm角に切った切り餅を並べ、オーブントースターやグリルで焦がさないように焼きます。
鍋にバターを入れて、弱火で［1］の玉ねぎを炒めます。火が通ったら、たらこに白だしを加えたもの、牛乳、［1］のブロッコリー、むきえびを加え一煮立ちさせます。
［2］の切り餅に［3］をかけ、プロセスチーズをのせてオーブントースターやグリルでチーズが焼けるまで焼きます。お好みで、こしょうをかける。

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白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産の昆布だしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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白だし特撰 200ml

本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用

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