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鶏肉とマッシュルームのリゾット

鶏肉とマッシュルームのリゾットの写真

調理時間：15分

熱量：427kcal

塩分：2.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

炊いたご飯で作る、簡単リゾットです。軽く煮詰めることで、より濃厚でコクのある仕上がりになります。お好みの具材でアレンジしてもおいしく召し上がれます。

材料（2人分）

ご飯: 240g

オリーブオイル: 大さじ1

たまねぎ(みじん切り): 1/2個

鶏もも肉(一口大): 120g

マッシュルーム(薄切り): 6個

白ワイン: 50ml

白だし: 40ml

水: 240ml

こしょう: 少々

パセリ(みじん切り): 適宜

つくり方

フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎ、鶏肉、マッシュルームを炒める。
火が通ったら、白ワイン、白だし、水、ご飯を加え、水分がなくなるまで煮込む。
器に盛り、こしょう、パセリをふる。

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