おでん
（濃い味だし使用）
調理時間：50分
熱量：244kcal
塩分：4.0g
※カロリー・塩分は1人分です。
濃い味だしで作るおでんです。お好みの具材を入れてお楽しみください。
材料（3～4人分）
- 大根
- 300g
- さつま揚げ
- 200g
- ちくわ
- 100g
- はんぺん
- 200g
- こんにゃく
- 130g
- 結び昆布
- 4個
※ゆで卵、がんもどきなどお好みの具材をお使いください。
- （A）濃い味だし 鰹節
- 10ml
- （A）水
- 1000ml
- （A）しょうゆ
- 大さじ2
- （A）砂糖
- 大さじ1
- （A）酒
- 大さじ1
つくり方
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さつま揚げなどの油抜きの必要な練り物は、ザルに並べて熱湯を回しかけ、油抜きをする。
-
大根は皮をむき、2㎝幅の輪切りにして10～20分下茹でする。
-
こんにゃくは厚みを半分にして、対角線上に切り、4つの三角にする。はんぺんは対角線上に2等分する。
-
鍋に（A）と結び昆布を入れて火にかけ、煮立ったら①～③を加え、弱火で20分煮込む。
レシピに使われている商品
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濃い味だし 鰹節 200ml（濃厚タイプ）
国内製造鰹節と北海道産昆布を使用した液状で使いやすい濃厚だしです。 みそ汁や厚焼き玉子などの和風料理のベースはもちろん、さまざまな料理にかけて、つけて、溶いて召し上がりいただけます。
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