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オムライス（チキンライス）

オムライス（チキンライス）の写真

調理時間：20分

熱量：639kcal

塩分：3.5g

※カロリー・塩分は1人分です。

ぎゅ～っとポーションだしのうまみがしみ込んだチキンライスと
ふんわりとしたスクランブルエッグが美味しいオムライスです。

材料（2人分）

ごはん: 300g

玉ねぎ: 1/4個

にんじん: 1/4本

ホールコーン（缶）: 30g

鶏むね肉: 1/2枚

（Ａ）塩: 少々

（Ａ）黒こしょう: 少々

（Ａ）酒: 小さじ2

（Ｂ）ぎゅ～っとポーションだし: 1個

（Ｂ）バター: 10g

（Ｂ）トマトケチャップ: 大さじ4

（Ｂ）塩: ひとつまみ

〈スクランブルエッグ〉

卵: 4個

バター: 10ｇ

片栗粉: 大さじ2

つくり方

玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。ホールコーンは缶汁を切る。鶏肉は1cm角に切り、（A）をからめる。
耐熱ボウルにごはんと（Ｂ）を合わせて混ぜ、①を上にのせる。ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱したら器に盛る。
卵は溶きほぐし片栗粉を合わせ混ぜる。フライパンにバターを入れて弱火で温め溶かし、
卵液に加え混ぜる。卵液をフライパンに入れてスクランブルエッグを作る。
スクランブルエッグを半分ずつ②にのせる。

料理のポイント

卵液にバターを加えることでしっかり油分が加わり、ふんわりとしたスクランブルエッグになります。
※電子レンジによって誤差があります。様子を見て調理時間を調整ください。

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