大根のそぼろ餡かけ

大根のそぼろ餡かけの写真

 

材料

鶏挽き肉
100g
大根
1/2本
ゆず
適量
つゆの素 ゴールド
50ml
500ml
水溶き片栗粉
大さじ2 同量の水

つくり方

  1. 大根は皮をむき、2cmくらいの厚さに切り、面取りと隠し包丁を入れる。ゆずの皮は千切りにする。

  2. フライパンに鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで炒め、[1]の大根を加えてさらに炒める。

  3. 【つゆの素】と水を加え、大根が軟らかくなるまで中火で煮る。

  4. 煮汁が少し残った状態に、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。器に盛って、①のゆずの皮を飾る。

レシピに使われている商品

  • つゆの素 1000ml(3倍濃厚)

    つゆに合うバランスの良い本醸造特級醤油を使い、かつお節の良さを100%引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。 ●保存料無添加

    つゆの素 1000ml(3倍濃厚)
  • つゆの素ゴールド500ml (3倍濃厚)

    新・つゆの素ゴールドは定評ある美味しさはそのままに、バランスを整え、より美味しさをアップしました。 ●有機JAS認定本醸造有機醤油を使用  (小麦、大豆共に有機栽培原料使用) ●国内製造鰹節と、北海道産昆布を使用 ●だし素材1.5倍配合(当社「つゆの素3倍品」比) ●化学調味料、保存料、着色料無添加

    つゆの素ゴールド500ml (3倍濃厚)

つゆの素 1000ml(3倍濃厚)を使ったレシピ

つゆの素ゴールド500ml (3倍濃厚)を使ったレシピ