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さつまいもと銀杏のおこわ

さつまいもと銀杏のおこわの写真

調理時間：50分

ほっこり美味しい秋の味覚を使ったおこわです。
鶏ひき肉とつゆの素でコク深い味わいに。
フードコーディネーター/タイ料理研究家 両角舞氏考案

材料（4人分）

もち米
2合
さつまいも
150g
★酒
大さじ1
★つゆの素
大さじ2
★塩
小さじ1/4
☆酒
大さじ1
☆つゆの素
大さじ1
鶏ひき肉
80g
銀杏（水煮）
50g

つくり方

  1. もち米は洗ってザルにあげておく。★と水を合わせて320ml計量しておく。

  2. さつまいもは皮ごと1センチ角に切り水にさらしておく。

  3. 小鍋に☆と鶏ひき肉を入れ、ほぐしながら加熱してそぼろ状にする。

  4. 炊飯器の内釜に1、水を切ったさつまいも、銀杏、3を入れて炊飯する。

料理のポイント

鶏ひき肉とつゆの素でコク深い味わいに仕上がります。

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    つゆの素 1000ml（3倍濃厚）

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