つゆの素で作るぶりの照り焼き

Name: つゆの素で作るぶりの照り焼き
Total time: 15 min

調理時間：15分

熱量：262kcal

塩分：2.0g

※カロリー・塩分は1人分です。

和食の定番メニュー「ぶりの照り焼き」。
つゆの素特撰を使用し、甘辛いたれでごはんが進む味付けに仕上げました。
つゆの素特撰でぶりにあらかじめ下味をつけることで、臭みを抑えるところがポイントです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※つゆの素1000ml、つゆの素ゴールド500mlでも代用いただけます。
※使用するつゆの素によって風味が異なります。

材料（2人分）

ぶりの切り身: 2切れ

つゆの素特撰: 大さじ1

サラダ油: 小さじ2

ししとう: 4個

つゆの素特撰: 大さじ1と1/2

みりん: 大さじ1と1/2

つくり方

ぶりはバットなどに並べ、つゆの素特撰（大さじ１）をかけて５分ほどおく。
フライパンに油を熱し、ししとう（ようじなどで数か所穴をあける）を軽く炒めて取り出す。①のぶりの汁気を切って入れ、弱火～中火で両面を焼く。
焼き色がついたら、余分な油を拭き、つゆの素特撰（大さじ１と１/２）、みりんを加える。
煮立ったら火を弱め、たれをからめながら、とろりとするまで煮詰め、つやよく仕上げる。
器に盛り、ししとうを添える。

この記事をSNSでシェアする

ポストシェア LINEを送る

レシピに使われている商品

つゆの素特撰 200ml（三倍濃厚）

本枯鰹節と下総醤油を使用し、濃いだしをひくことで、すっきりとしながらうま味の濃い江戸から続く東京らしい味わいに仕上げました。「麺つゆ」「煮物」「煮付け」「丼物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖、沖縄の海水塩などを使用

商品情報を見るネットショップで購入
つゆの素特撰 500ml（三倍濃厚）

本枯鰹節と下総醤油を使用し、濃いだしをひくことで、すっきりとしながらうま味の濃い江戸から続く東京らしい味わいに仕上げました。「麺つゆ」「煮物」「煮付け」「丼物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖、沖縄の海水塩などを使用

商品情報を見るネットショップで購入
つゆの素 1000ml（3倍濃厚）

つゆに合うバランスの良い本醸造JAS特級醤油を使い、かつお節の良さを100％引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。

商品情報を見るネットショップで購入
つゆの素ゴールド500ml （3倍濃厚）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの3倍濃厚つゆです。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、北海道産昆布使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「つゆの素」比）

商品情報を見るネットショップで購入