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さんまと焼きねぎの和風カレー煮

さんまと焼きねぎの和風カレー煮の写真

調理時間：20分

熱量：412kcal

塩分：2.9g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

筒切りにしたさんまと焼きねぎをつゆの素とカレー粉で煮ます。おそば屋さんのカレーのような味わいに。お好みでカレーそば仕立てにしても。

材料（2人分）

さんま: 2尾

長ねぎ: 1本

サラダ油: 小さじ2

（Ａ）しょうが: 1片

（Ａ）つゆの素: 1/4カップ

（Ａ）水: 2カップ

（Ａ）カレー粉: 小さじ1

糸唐辛子: 適量

糸三つ葉: 適量

つくり方

さんまは水洗いし、水気を拭き、１尾を３等分の筒切りにする。長ねぎは４cm長さに切り、しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、長ねぎを加え、表面に焼き目をつけるように焼く。
②から長ねぎを一度取り出し、さんまを入れて焼き、焼き目がついたら（Ａ）を加える。沸騰したら弱火にして、長ねぎを戻し入れ、さんまに火が通るまで１０分程煮る。
器に③を盛り、糸唐辛子、ざく切りにした糸三つ葉を添える。

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つゆの素 1000ml（3倍濃厚）

つゆに合うバランスの良い本醸造JAS特級醤油を使い、かつお節の良さを100％引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。

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つゆの素ゴールド500ml （3倍濃厚）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの3倍濃厚つゆです。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、北海道産昆布使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「つゆの素」比）

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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