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鶏肉とブロッコリーのミルク煮

鶏肉とブロッコリーのミルク煮の写真

調理時間：15分

熱量：521kcal

塩分：4.5g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

鶏肉とにんじんを白だしと牛乳で煮ます。さっと茹でたブロッコリーをあわせた洋風煮物。白だしが牛乳のきれいな色合いを保ち、風味を豊かに仕上げます。見た目は洋風ですが、ほっとする和の味わいのミルク煮です。

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚

にんじん: 1/4本

ブロッコリー: 1/4株

オリーブオイル: 小さじ2

(A)白だし: 大さじ4

(A)牛乳: 400ml

つくり方

鶏もも肉は一口大に切る。にんじんは皮をむいて乱切りにする。ブロッコリーは小房にわけて塩（少々：分量外）を加えた熱湯で茹でる。
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。色が変わったらにんじん、Aを加え、にんじんがやわらかくなるまで蓋をして中火で5分程度煮る。
器に盛り、ブロッコリーをちらす。

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レシピに使われている商品

白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産の昆布だしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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白だし特撰 200ml

本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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