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鮭とかぶときのこのつゆだく煮物

鮭とかぶときのこのつゆだく煮物の写真

調理時間：20分

熱量：193kcal

塩分：4.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

鍋に生鮭・かぶ・しめじ・えのき・「白だし」をあわせて、かぶが柔らかくなるまで煮ます。鮭とかぶの色合いが綺麗に仕上がるのは「白だし」ならでは。また白だしに、かぶの甘味や鮭のコク、きのこの香りが加わり、だし汁がより美味しくなるので、たっぷりの煮汁で作ります。

材料（2人分）

生鮭: 2切

かぶ: 4個

しめじ: 1袋

えのき: 1束

白だし: 大さじ4

水: 500ml

糸三つ葉: 適量

つくり方

生鮭は1切を3等分に切る。かぶは皮をむいて4等分のくし切りにする。しめじ・えのきは石突きを除いて小房に分ける。
鍋にかぶ・しめじ・えのき・水・白だしをあわせて中火にかけ、かぶが柔らかくなるまで煮る。
②に生鮭を入れて弱火で鮭に火を通す。
器に③を盛りつけ、ざく切りした糸三つ葉を散らす。

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レシピに使われている商品

白だし 1000ml （希釈タイプ）

国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産の昆布だしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。

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白だしゴールド 500ml （希釈タイプ）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの白だしです。香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「白だし」比）

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白だし特撰 200ml

本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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