秋の味覚たっぷり炊き込みご飯

秋の味覚たっぷり炊き込みご飯の写真

調理時間:10分

熱量:290kcal

塩分:1.5g

※炊飯時間を除く
※カロリー・塩分は1人分です。
※塩分は2合分を4人分換算

レシピ考案者

YOMEちゃん

里芋とにんじん、れんこん、えのきだけ、しめじをお米とあわせて[白だし]で炊きます。柔らかな色合いに炊き上がったご飯は、新米のつやも楽しめます。

材料(2合分)

2合
里芋
2個
にんじん
1/8本
れんこん
1/4節
しめじ
1/4パック
えのきだけ
1/4束
白だし
大さじ3
糸三つ葉(お好みで小ねぎでも)
適量

つくり方

  1. 米は洗って水気を切っておく。里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。にんじんは2~3mmの拍子木切りにする。れんこんは皮をむき、薄いいちょう切りにして酢水(適量:分量外)にさらし、水気を切る。しめじは小房に分け、えのきだけは食べやすい長さに切る。

  2. 炊飯器に米と【白だし】を入れ、2合の目盛りまで水(適量:分量外)を加え、ひと混ぜする。

  3. [2]に[1]の具材をのせて炊く。

  4. 炊き上がったら器に盛り、ざく切りにした糸三つ葉を散らす。

レシピに使われている商品

  • 白だし 1000ml (希釈タイプ)

    国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産の昆布だしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。着色料は使用しておりません。

    白だし 1000ml (希釈タイプ)
  • 白だしゴールド 500ml (希釈タイプ)

    新・白だしゴールドは香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 淡色仕上げの上品な風味の白だしです。 ●有機JAS認定本醸造有機醤油を使用  (小麦、大豆共に有機栽培原料使用) ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材を1.5倍配合(当社「白だし」比) ●化学調味料、着色料無添加

    白だしゴールド 500ml (希釈タイプ)
  • 白だし特撰200ml

    本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用 ●化学調味料、保存料、着色料無添加

    白だし特撰200ml

レシピ考案者

  • YOMEちゃん

    メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕(旦那さん)と娘との3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴った ブログ「よめ膳@YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

白だし 1000ml (希釈タイプ)を使ったレシピ

白だしゴールド 500ml (希釈タイプ)を使ったレシピ

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