つるつるささみの温奴

つるつるささみの温奴の写真

調理時間:15分

熱量:189kcal

塩分:5.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

ささみに片栗粉をまぶして茹で、つるんとした舌触りに。角切りにしたお豆腐と白だしをあわせて煮立て、梅干し、オクラ、大葉を添えます。夏にもおいしいさっぱりした温奴です。

材料(2人分)

鶏ささみ
3本
片栗粉
適宜
絹ごし豆腐
1丁
オクラ
3本
(A)白だし
大さじ3
(A)水
1と1/2カップ
(A)片栗粉
小さじ2
梅干し
2個
大葉
3枚

つくり方

  1. ささみは筋を除いてそぎ切りにし、片栗粉をまぶして、熱湯で火が通るまで茹でる。

  2. 豆腐は6等分に切る。オクラは塩(適量:分量外)でもみ、熱湯でさっと茹で、粗熱がとれたら、薄い小口切リにする。大葉はせん切りにする。

  3. 鍋に豆腐と(A)を入れ、火にかけて煮立て、①を加えてさっと温める。

  4. 器に③を盛りつけ、オクラ、梅干し、大葉を添える。

レシピに使われている商品

  • 白だし 1000ml (希釈タイプ)

    国内製造の鰹節、さば節、そうだがつお節の混合だしと北海道産の昆布だしを合わせ、上品な風味の白だしに仕上げました。お吸い物やうどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理が簡単にできます。着色料は使用しておりません。

    白だし 1000ml (希釈タイプ)
  • 白だしゴールド 500ml (希釈タイプ)

    新・白だしゴールドは香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけました。 淡色仕上げの上品な風味の白だしです。 ●有機JAS認定本醸造有機醤油を使用  (小麦、大豆共に有機栽培原料使用) ●国内製造鰹節、さば節、宗田鰹節、北海道産昆布の合わせだしを使用 ●だし素材を1.5倍配合(当社「白だし」比) ●化学調味料、着色料無添加

    白だしゴールド 500ml (希釈タイプ)
  • 白だし特撰200ml

    本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。「うどんつゆ」「茶碗蒸し」「鍋物」などいろいろな用途にお使いいただけます。 ●北海道産昆布、種子島産さとうきびの粗糖などを使用 ●化学調味料、保存料、着色料無添加

    白だし特撰200ml

レシピ考案者

  • YOMEちゃん

    メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕(旦那さん)と娘との3人家族。 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴った ブログ「よめ膳@YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

白だし 1000ml (希釈タイプ)を使ったレシピ

白だしゴールド 500ml (希釈タイプ)を使ったレシピ

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