大根のそぼろ餡かけ
材料
- 鶏挽き肉
- 100g
- 大根
- 1/2本
- ゆず
- 適量
- つゆの素 ゴールド
- 50ｍl
- 水
- 500ｍl
- 水溶き片栗粉
- 大さじ2 同量の水
つくり方
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大根は皮をむき、2cmくらいの厚さに切り、面取りと隠し包丁を入れる。ゆずの皮は千切りにする。
-
フライパンに鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで炒め、[1]の大根を加えてさらに炒める。
-
【つゆの素】と水を加え、大根が軟らかくなるまで中火で煮る。
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煮汁が少し残った状態に、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。器に盛って、①のゆずの皮を飾る。
レシピに使われている商品
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つゆの素 1000ml（3倍濃厚）
つゆに合うバランスの良い本醸造JAS特級醤油を使い、かつお節の良さを100％引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。
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つゆの素ゴールド500ml （3倍濃厚）
厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現した プレミアムラインの3倍濃厚つゆです。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、北海道産昆布使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「つゆの素」比）
つゆの素 1000ml（3倍濃厚）を使ったレシピ
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豚肉とレタスとしいたけのサッと煮
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つゆの素ポキ風
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ラタトゥイユ
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「たいめいけん三代目 茂出木浩司レシピ」冷製ガスパチョカッペリーニ
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レンチン和風ポークチャップ
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「日本橋ゆかり 三代目 野永喜三夫レシピ」お蕎麦屋さん風カレーうどん
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たこと生姜のおかか素麺
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鋳物ホーロー鍋でつくる 柔らかローストポーク
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甘辛牛肉のちらし寿司
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たこのカルパッチョ
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せん切り長芋とたらのかき揚げ焼き
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かきの香りパン粉焼き
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たらの山芋あんかけ
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糸三つ葉とわかめのつくね煮
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豚バラと鬼打ち豆のきんぴら
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ねぎま汁
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きのこの当座煮を使ったきのこオムレツ
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大根のそぼろ煮
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キャベツのさっぱり和風回鍋肉
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鶏肉の簡単くんせい
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