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サイトロゴ：この国の味、ここから。にんべん 一六九九年東京日本橋

たっぷり野菜の味噌バター炒め

たっぷり野菜の味噌バター炒めの写真

調理時間：15分

熱量：267kcal

塩分：1.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

いつもの野菜炒めがつゆの素と味噌でさらに味わい深く。
この一品で不足しがちな野菜がたっぷり摂れます。
バターのコクとまろやかな味噌の相性抜群な野菜炒めです。

材料（2～3人分）

キャベツ
250ｇ
にんじん
25ｇ
サラダ油
大さじ1
生姜（千切り）
10ｇ
もやし
100ｇ
豚バラ肉
120ｇ
（A）つゆの素
大さじ1・1/2
（A）味噌
大さじ1
こしょう
少々
粒コーン（缶）
60ｇ
バター
10ｇ

つくり方

  1. キャベツは一口大に切る。にんじんは1cm幅、4cm長さの短冊に切る。豚肉は一口大に切る。水溶き片栗粉は混ぜ合わせておく。

  2. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、中火で生姜を炒める。生姜の香りが出てきたらにんじん、キャベツの順に入れ、野菜に火が通ったら一度取り出す。

  3. ②のフライパンにサラダ油小さじ1を追加し、もやしをさっと炒めたら取り出す。残りのサラダ油を加えて豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、②の野菜ともやしを戻す。

  4. ③に（A）を加えて混ぜ合わせ、こしょう、コーンを加えて強火にしてさっと炒める。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。器に盛り、バターをのせる。

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