大根とツナのさっと炒め（つゆの素使用）
調理時間：15分
熱量：104kcal
塩分：1.8g
※カロリー・塩分は1人分です。
常備してあるツナ缶と大根があれば、さっと作れるお手軽メニューです。ご飯のおかずにはもちろん、ちょっとしたおつまみにも重宝です。炒め油はツナ缶の漬け油を無駄なく使用し、香り豊かに仕上げます。大根の葉を加えると、色どりが鮮やかに＆栄養バランスも高まります。
材料（2人分）
- 大根
- 大1/3本
（上の部分330g）
- 大根の葉
- 1.5㎝分
（25g）
- ツナ缶（オイル漬け）
- 小1/2缶
（40g）
- ツナ缶の油
- 大さじ2/3
- つゆの素
- 大さじ2
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
つくり方
-
大根は皮ごと縦4㎝、横1㎝、厚さ4mmの短冊切りにする。大根の葉は刻む。ツナは油をよく切っておく。（炒める際に、ツナ缶の油を使うので大さじ2/3はとっておく。）
-
フライパンにツナ缶の油を熱し、大根を強めの中火で表面が透明になるまで炒める。ツナと大根の葉を加え、さらに炒める。
-
[2]につゆの素と粗挽き黒こしょうを入れ、味を調え火を止める。
料理のポイント
大根は皮付きのまま炒めていただくと、しっかりとした食感が残り、 とてもおいしくいただけます。さっと炒めてつゆの素で味付けしていただくだけなので、なにか「もう一品」という時にも重宝です。
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