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白菜のチンジャオロース

白菜のチンジャオロースの写真

調理時間：10分

熱量：379kcal

塩分：3.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

レシピ考案者

YOMEちゃん

太めのせん切りにした白菜を牛薄切り肉・「つゆの素」・酒・砂糖・しょうが・にんにく・豆板醤とあわせて炒めます。肉の旨味が白菜に染み込み、「つゆの素」が味をまとめます。お好みで柚子の皮と香菜を散らしても美味しく召し上がれます。

材料（2人分）

牛薄切り肉: 200g

白菜: 3枚

ごま油: 小さじ2

（A）つゆの素: 大さじ4

（A）酒: 大さじ1

（A）砂糖: 大さじ1

（A）おろししょうが: 小さじ2

（A）おろしにんにく: 小さじ1/2

（A）豆板醤: 小さじ1/2

柚子の皮（お好みで）: 1/4個

パクチー（お好みで）: 適量

つくり方

牛肉は食べやすい大きさに切る。白菜は５mm幅に切る。（Ａ）はあわせておく。
フライパンにごま油を熱し、牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、さらに白菜、（Ａ）を加えて白菜がしんなりするまで炒める。
器に②を盛りつけ、お好みでせん切りにした柚子の皮を散らして、パクチーを飾る。

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レシピに使われている商品

つゆの素 1000ml（3倍濃厚）

つゆに合うバランスの良い本醸造JAS特級醤油を使い、かつお節の良さを100％引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。

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つゆの素ゴールド500ml （3倍濃厚）

厳選した原材料を使用し、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの3倍濃厚つゆです。 ●本醸造有機醤油使用 ●国内製造鰹節、北海道産昆布使用 ●だし素材1.5倍使用（当社「つゆの素」比）

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レシピ考案者

YOMEちゃん

メニュープランナーYOMEちゃんこと大井純子。神奈川県出身。黒幕（旦那さん）と娘との3人家族。愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立を綴ったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」は、幅広い年齢層から支持を得て、毎月200万アクセスを誇る。にんべんの商品を使ったアイデアレシピも多数開発。

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